且慢!我不是垃圾!玉米鬚、玉米嫩殼可以這樣用 | 油脂營養成分查詢網
![且慢!我不是垃圾!玉米鬚、玉米嫩殼可以這樣用](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
剝出玉米筍之後,剩下的玉米鬚和玉米筍殼其實也是寶!3種美味料理,讓你妥善運用食材、攝取全食營養,更減少不必要的廚餘!...份量:2~3人份□食材:紅鬚玉米筍3~4根、 ...
![且慢!我不是垃圾!玉米鬚、玉米嫩殼可以這樣用](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
(撰文/攝影:直接跟農夫買 )
剝出玉米筍之後,剩下的玉米鬚和玉米筍殼其實也是寶!3種美味料理,讓你妥善運用食材、 攝取全食營養,更減少不必要的廚餘!【玉米鬚蛋|令人驚喜的多層次口感】 ■ 份量:2~3人份 ■ 食材:紅鬚玉米筍3~4根、雞蛋4顆、橄欖油、竹鹽、糖適量。 ■ 作法: (1)將紅鬚玉米筍剝開,取出玉米鬚做簡單清洗並切小段 (2)將適量竹鹽、糖及喜歡的香料均勻混入蛋液中,再放入玉米鬚做均勻絆攪 (3)放入蛋液後關小火慢煎(先用餐巾紙將橄欖油均勻塗抹鍋底,可避免煎蛋時黏鍋底) (4)待鍋底蛋液成形並且煎至金黃色後,再翻面煎,這樣就完成囉 (5)美美擺盤端上桌,就可以來嚐嚐富含膳食纖維的玉米鬚蛋了!玉米鬚竟然有苜蓿芽的口感呢~
玉米鬚含有豐富纖維質,剛剛好拿來煎蛋增加口感
把調味料與切小段的玉米鬚均勻拌攪再下鍋慢火煎
將油均勻塗抹鍋底以免黏鍋喔!
極具口感的玉米鬚蛋即刻上桌!來試試吧
還可以捲成玉子燒的形狀,美味兼具優雅
【玉米鬚茶|清爽解膩冷熱皆宜】 玉米鬚含有豐富的類黃酮,是抗氧化物質之一。在中藥裡,又稱龍鬚茶,味甘性平,能協助身體排濕,加速代謝。 ■ 食材:玉米鬚 ■ 作法: (1)將玉米鬚用水洗淨 (2)水滾之後直接將玉米鬚放入,水色會慢慢轉紅,等待下一次水滾之後即可關火 (3)撈出玉米鬚後即可熱熱的享受玉米鬚茶,亦可放涼後放入冰箱做冷飲也非常爽口喔 (4)如果習慣甜一點的口感,放涼之後可適量添加蜂蜜,增加風味熱水滾過即可上桌,自製玉米鬚茶方便又快速
【玉米筍嫩殼食蔬|免煮的開胃沙拉,補充纖維質...玉米鬚茶、水煮帶殼玉米筍 | 油脂營養成分查詢網
且慢!我不是垃圾!玉米鬚、玉米嫩殼可以這樣用 | 油脂營養成分查詢網
別浪費掉!玉米鬚的功效大公開! | 油脂營養成分查詢網
不只防骨鬆、降三高!玉米筍8大好處必吃但這幾種人要少吃 | 油脂營養成分查詢網
玉米筍是玉米還是筍?營養師解密「無農藥殘留」低熱量又高營養 | 油脂營養成分查詢網
玉米鬚別丟,料理炒蛋、烘蛋,營養滿分! | 油脂營養成分查詢網
有機紅鬚玉米筍三吃-- | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油半乳糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油乳糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,乳糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚芽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油維生素A總量(IU)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理玉米油維生素A資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油麥芽糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油葡萄糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油果糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,果糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚芽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油糖質總量含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油蔗糖含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理玉米油糖質分析資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米胚芽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油水解胺基酸總量含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油總碳水化合物含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理玉米油一般成分資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油酪酸(4:0)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...