復胖率最低!但小心最傷腎的蛋白質吃多會洗腎 | 油脂營養成分查詢網
2021年4月17日—植物性蛋白包含大豆蛋白,豌豆蛋白和糙米蛋白等,最大的優點是對腎臟的...缺點:生物可利用率低,意思就是吃了100g,到了身體裡面可能被打七折, ...
植物性蛋白對胰島素刺激小:對腎臟最沒有負擔,延緩糖尿病腎病惡化植物性蛋白包含大豆蛋白,豌豆蛋白和糙米蛋白等,最大的優點是對腎臟的負擔小,研究發現甚至有保護腎臟的效果(Renoprotective),延緩糖尿病腎病惡化。在腎病的人身上建議使用植物性蛋白粉,但還是要精準計算使用量。
順帶一提,如果我們過度攝取蛋白質,最傷腎的蛋白質來源是紅肉。一天六塊牛排,會洗腎的。植物性蛋白對胰島素的刺激不大,適合在空腹,或是睡前補充。還有一個優點就是可以用開水沖,不會結塊。
缺點:生物可利用率低,意思就是吃了100g,到了身體裡面可能被打七折,只有70g被吸收。這麼問題倒是容易解決,多喝一點就是了。研究發現,只要蛋白質總量補充足夠,增肌效果沒有差異。
酪蛋白
吸收速度最慢的蛋白粉。ISSN運動營養指引表明,睡前飲用可以增加肌肥大,並且不影響脂肪燃燒。 缺點:非常黏稠,難以入口。大概比希臘優格稀一點點而已。
聊聊我的蛋白粉人生
因為我不愛大魚大肉,但我愛喝飲料,所以蛋白質補充劑對我來說很適合。市面上每一家的蛋白粉我幾乎都喝過,一整天會補充2-3份左右。
我會把香草口味的乳清加入小七冰咖啡中。切一點水果,和荔枝或芒果口味乳清打一起也不錯。茶系列蛋白粉我也滿喜歡的,蜂蜜牛奶口味的乳清拿來泡咖啡,其實還滿像拿鐵的。天氣熱的時候,我會買透明乳清系列,完全沒有奶味,還出了Mojito口味。加一點水搖勻,然後倒入氣泡水,運動完喝真的很爽。
植物性蛋白的部分,我會用熱紅茶去沖奶茶口味的豌豆蛋白粉。巧克力風味豌豆蛋白粉也不錯,我會加無糖巧克力粉,和一小瓶蓋的君度橙酒提味 (酒精不到1cc你們不要大驚小怪)。糙米蛋白粉味道有點像麵茶,可以加入杏仁粉,抹茶粉和黑芝麻,味道像客家擂茶,也還不錯。
最後提醒大家,蛋白質補充劑只是輔助,還是要以原形食物為主。吃很多肉比較好,還是喝蛋白粉比較健康,那就見仁見智。不過蛋白粉好喝也很重要,好喝才喝的下去啊!祝大家蛋白質...
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