香烤全雞 | 油脂營養成分查詢網
2022年8月24日—烤全雞是一道非常有過節氣氛的料理,一般人想要在家裡用家用烤箱烤雞難度比較高。多半會發生中間沒熟或是過熟的狀況,這次小謙姐教一個失敗率超低又 ...
烤全雞是一道非常有過節氣氛的料理 一般人想要在家裡用家用烤箱烤雞難度比較高 多半會發生中間沒熟或是過熟的狀況
這次小謙姐分享一個網路上學到的 失敗率超低又容易上手的烤雞方式 😍😍😍做了幾次都沒失敗啊~~~ 香料與底下的配料蔬菜也非常彈性 一起來為家人訂做一款全家都愛的烤全雞吧~
👉醃雞肉👉烤雞肉👉煮醬汁
✅料理超簡單✅烤程只需短短60分 跟著小謙姐輕鬆做料理
主材料全雞 (全聯鹿野土雞) 1300g
乾醃料小茴香 1中匙 孜然 1中匙 胡荽粉 (香菜耔粉) 1中匙 花椒 1中匙 鹽 1.5中匙
濕醃料蔥 2根 辣椒粉 1小匙 (或辣椒1根) 蒜頭 5顆 醬油 1中匙
配菜馬鈴薯 2顆 南瓜 (依喜好) 紅蘿蔔 1根 洋蔥 1顆 大蒜 10顆左右 奶油 2大匙
蜂蜜醬蜂蜜 1中匙 醬油 1中匙
烤雞沾醬水 1量米杯 醬油 1小匙 蜂蜜 1小匙
芡水玉米粉 (或太白粉) 1中匙 水 1中匙
做法👉乾醃料的小茴香與花椒用缽先磨細,買現成的香料粉也可以 👉再將乾醃料全部拌勻,取出一半備用,缽內留下一半 👉缽內放入濕醃料的蔥與大蒜一起搥打出汁 👉將醬油與辣椒粉一起放進來拌均勻備用 —- 👉買來的雞先洗淨後>擦乾>去掉頭與脖子、腳 👉雞從屁股沿著脊椎兩邊剪開,脊椎兩旁沒有大骨頭可以輕易剪開 👉內臟與全雞上下面兩旁的雞油去除乾淨 👉雞皮朝下放...
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