如何吃出「黃金腦」?10大益腦食物、7種傷腦食物大公開 | 油脂營養成分查詢網
![如何吃出「黃金腦」?10大益腦食物、7種傷腦食物大公開](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年4月7日—研究顯示,經常吃魚的人,大腦中有更多的灰質神經細胞,可以幫助增進思考、記憶及穩定情緒,而缺乏足夠Omega-3脂肪酸的人,容易有學習障礙及憂鬱症。
![如何吃出「黃金腦」?10大益腦食物、7種傷腦食物大公開](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
【華人健康網圖文提供/常春月刊】食物和腦細胞存在微妙關係?地中海飲食可防失智。吃哪些食物(營養素)可以活化大腦?營養素如卵磷脂、DHA、膽素、菸鹼酸、肌醇、維生素B群、植化素、β-胡蘿蔔素……;食物如綠花椰菜、鮭魚、鮪魚、蝦子、黃豆、綠茶、巧克力、咖哩、紅酒等。
如何吃出「黃金腦」?10大益腦食物、7種傷腦食物大公開「現代醫學之父」希波克拉底有句名言:「最好的藥是你的食物,最好的食物就是你的藥」。近來興起的營養醫學提倡,透過飲食中的營養素,達到預防疾病的目的,與預防醫學觀念不謀而合。
食物與身體健康有關,好的飲食習慣更有益大腦細胞。台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇指出,飲食可以保持頭腦敏銳,並減少嚴重記憶力減退的風險,日常的飲食習慣及生活方式,都會影響大腦的功能,以及思考、認知、記憶力、處理訊息的能力。
3種飲食有益大腦健康 根據美國心臟協會一項追蹤長達25年的研究發現,不良飲食習慣的人,容易罹患高血壓、高血糖及膽固醇略高,到了40~50多歲時,往往有較低的認知、思考及推理能力,顯示平日飲食確實會影響大腦的功能。
程涵宇說明,健康的飲食就是指均衡飲食,選擇脂肪含量較低,而蔬菜及水果含量較高的食物,可以幫助減少認知能力下降的風險;儘管目前飲食及認知功能的研究有限,但地中海飲食(Mediterranean Diet)、得舒飲食(DASH Diet),以及麥得飲食(MIND Diet),都可以保護大腦功能,有助於降低大腦退化的風險。
1.地中海飲食
源自於1940~1950年代的環地中海地區及國家,包括:希臘、義大利南部及西班牙的傳統飲食型態。根據研究顯示,可以預防心血管疾病、降低糖尿病發生率、改善血糖及減少癌症風險,對於活化腦力、延緩失智有益。
飲食特色為每天攝取大量蔬果、使用橄欖油、搭配香草與辛香料調味、天然乳製品、堅果,每星期...
5大紓壓食物調自律神經,改善失眠焦慮、虛寒體質 | 油脂營養成分查詢網
5食物穩定情緒改善焦慮、憂鬱這食物一天至少吃1次鮭魚也上榜 | 油脂營養成分查詢網
「自律神經失調」怎麼辦?營養師建議飲食多攝取三種營養素 | 油脂營養成分查詢網
吃對4類食物,養腸穩神經就能從此不失眠 | 油脂營養成分查詢網
壓力太大容易一身病!10種減壓食物,雞蛋、抹茶幫助解除壓力 | 油脂營養成分查詢網
如何吃出「黃金腦」?10大益腦食物、7種傷腦食物大公開 | 油脂營養成分查詢網
營養師曝這3種食物「吃多神經質」 激推6大營養素清單告別窮 ... | 油脂營養成分查詢網
老是被罵笨快吃10種補腦食物 | 油脂營養成分查詢網
自律神經失調吃這些可穩定情緒 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)組胺酸(His)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油酪胺酸(Tyr)含量多少?
紅花籽油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱:Saf...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)異白胺酸(Ile)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)水解胺基酸總量含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油維生素B1含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英...