老是被罵笨快吃10種補腦食物 | 油脂營養成分查詢網
核桃、堅果類食物具有多元不飽和脂肪酸,能使血管細胞更為柔軟,對神經傳導有助益,能活化腦細胞,讓人變聰明。建議可以適量吃不油炸的天然核桃,以形補形,有補腦的功效, ...
忙碌,成了現代人生活的基本模式,健忘,更是現代人忙碌下的產物。如何在忙碌與壓力的生活步調下,維持好腦力、保有好記性,就從最簡單的日常飲食著手,請專業營養師挑選10種不能錯過的聰明食物,為你的腦袋加分!
近年研究指出,人類的腦細胞活性在20歲左右時達到顛峰,之後大腦內部的神經傳導物質乙醯膽鹼和促進腦細胞活化的營養素,會隨著年齡增長而逐漸減少;加上現代人的壓力大,如何在忙碌的生活中維持好腦力、保有好記性,便成為另一種考驗。
臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,壓力荷爾蒙會影響人體能量集中在肌肉與心肺,以強化身體對抗壓力的效能,減少腦細胞運轉,長久下來,更容易導致腦部海馬區萎縮,使得精神難以集中、記憶更加衰退。尤其忙碌生活讓現代人不重視三餐飲食,造成營養攝取不足或是偏差,加上缺乏運動等健康的生活模式,就會造成營養失衡,腦力因而流失得更快。
洪若樸提醒,均衡且多元的飲食內容,是維持好體力和好腦力的關鍵,而選擇對的食物的確可以調整情緒、改善記憶、增進專注力。從營養師專業觀點,挑選10種能夠讓你吃出活力、減低壓力、增進記憶的好食物。
香蕉
重要成分:色胺酸
香蕉的色胺酸(Tryptophan)含量多,色胺酸和維生素[1]B是神經傳導的重要物質,能幫助大腦製造血清素的合成分泌。血清素能夠刺激神經系統,緩解情緒,多吃含色胺酸的食物,不但可以增進腦力、變聰明,還能預防失眠[2]、憂鬱或躁鬱等問題。
牛奶
重要成分:鈣、色胺酸
牛奶含大量的鈣質,鈣的攝取可以讓神經興奮、活化,而牛奶也含色胺酸,可促進腦力發展、改善記性,色胺酸又稱為天然助眠劑,能夠安定神經幫助入睡,睡好覺才會有好腦力。建議平常多吃乳製品,如牛奶、乳酪等...
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