砂糖的熔點及沸點(10分) | 油脂營養成分查詢網
![砂糖的熔點及沸點(10分)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
融化糖的过程并不复杂,但是需要十分小心,不能让糖烧着。阅读本文...如果你想要白糖处于液体形态,那么当温度达到340到350华氏度(171到176摄氏度)时 ...
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棉花糖、熔點 | 油脂營養成分查詢網
特砂、細砂、二砂一樣是砂糖,到底差在哪? | 油脂營養成分查詢網
2018年2月21日 — 台糖所生產的特砂、細砂和二砂,究竟有何不同?他們都是來自於蔗糖,最大的差異是結晶顆粒大小!特砂是在結晶時,把糖顆粒做得較大,較不容易受潮, ... Read More
用糖校正烤箱 | 油脂營養成分查詢網
2015年9月27日 — 蔗糖的熔點是186°C,所以理論上如果你設定烤箱的溫度是170°C或是180°C,蔗糖是不會融化的,不過設定180°C還是有可能融化,因為烤箱的溫度雖然是定溫, ... Read More
砂糖的熔點及沸點(10分) | 油脂營養成分查詢網
融化糖的过程并不复杂,但是需要十分小心,不能让糖烧着。阅读本文... 如果你想要白糖处于液体形态,那么当温度达到340到350华氏度(171到176摄氏度)时 ... Read More
糖的熔点是多少度? | 油脂營養成分查詢網
2012年4月13日 — 蔗糖的熔点是185℃附近,但白糖不是纯粹的蔗糖,白糖不是晶体,是一种以高分子化合物为主要成分的混合物,所以没有准确的熔点。它的熔点范围很 ... Read More
蔗糖 | 油脂營養成分查詢網
蔗糖(英語:Sucrose)是一種雙醣(葡萄糖+果糖),晶體白色,具有旋光性,但無變旋。易被酸水解,水解後產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發酵形成的焦糖可以 ... Read More
都是來自甘蔗!粗糖、砂糖、黑糖和冰糖的差別是… | 油脂營養成分查詢網
2018年1月11日 — 很少有人抵擋得住甜滋滋的味覺誘惑,但市面上的糖五花八門,長相、風味也大不相同,究竟它們是不是同一個家族?糖又能有什麼樣的變化呢? Read More
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奶油(液態)果糖含量多少?
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奶油(固態,加鹽)水分含量多少?
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