破解/味精致癌首位、油條第十位十大致癌食物黑名單? | 油脂營養成分查詢網
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2021年1月5日—十大致癌食物黑名單⊙﹏⊙1.味精(麩!氨酸鈉)2.口香糖3.葵花籽4.豬肝5.河粉、板條、米粉、粉絲 ...
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記者李鴻典/台北報導
不要再傳了!雖然已是2021年,但網路亂傳的謠言卻沒有因此停在2020年,近來網路流傳「味精排在致癌首位,油條竟然在第十位...十大致癌食物黑名單」,對此,台灣事實查核中心訪問醫師跟營養師後,破解此謠傳。
查核中心在事實查核報告中表示,社群平台、通訊軟體流傳訊息指出:「味精排在致癌首位,油條竟然在第十位現在國人癌症高發,收了!十大致癌食物黑名單 ⊙﹏⊙💢1. 味精(麩!氨酸鈉)💢2. 口香糖💢3. 葵花籽💢4. 豬肝💢5. 河粉、板條、米粉、粉絲💢6. 醃菜、蘿蔔乾💢7. 市售瓶裝鮮果汁💢8. 皮蛋💢9. 臭豆腐💢10. 油條為了健康,把這條微信發給你最關心的人!」
▲網傳「味精排在致癌首位,油條竟然在第十位...十大致癌食物黑名單」(圖/翻攝自查核中心網站)
查核中心列出爭議點一、傳言的「十大致癌食物排名」,是否有科學根據?醫學界是否有關於致癌食物的排行名單?台北市立聯合醫院仁愛院區血液腫瘤科醫師周益聖指出,傳言的「致癌食物排名」沒有科學根據。台灣醫學界沒有針對食物的致癌性做排名。
周益聖指出,醫學上在研究致癌性,是針對「成分」,不是「食物」。一項食物含有很多成分,要斷定這些食物是否會致癌,應該要對食物中的各別成分進行研究後才能了解。此外,一項食物是否致癌,還要考量食物在製造過程中的衛生環境,添加了什麼食品添加物等。傳言宣稱這些食物會致癌過於籠統,且沒有科學根據。
周益聖說,世界衛生組織(World Health Organization)轄下的國際癌症研究署有針對致癌物質進行分類。這份名單基本上是受到全世界醫師認可,如果民眾想了解致癌物質的危險程度,可參考WHO的致癌物名單。
查核中心檢視WHO的致癌物名單,確實並未列入味精。
另外,亞東紀念醫院營養師陳沛穎指出,傳言認定這些食物的致癌性與排名沒有科學根據,目前學界也沒有針對食物的致癌性做排名。陳沛穎提醒,...
「 十大致癌物質黑名單」這種爛梗的謠言文章又出來騙了! | 油脂營養成分查詢網
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十大致癌食物黑名單 | 油脂營養成分查詢網
十大致癌食物黑名單葵花子排在致癌首位 | 油脂營養成分查詢網
破解到很不耐煩:「十大致癌物質黑名單」哪裡傳來的? | 油脂營養成分查詢網
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網傳味精排在十大致癌物質首位? 帶你看事實查核中心這樣說... | 油脂營養成分查詢網
謠言終結站》味精是10大致癌食物冠軍?沒有科學根據啦 | 油脂營養成分查詢網
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