還原醣 | 油脂營養成分查詢網
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... 單醣,以及乳糖、麥芽糖等雙醣,和寡醣。 蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基,故不屬於還原醣。 ... 但海藻糖也是非還原醣,有時果糖可能會算作非還原醣處理。果糖、蔗糖、乳糖、澱粉 | 油脂營養成分查詢網
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