酸價是絕對指標嗎? | 油脂營養成分查詢網
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2019年6月27日—酸價的意義是中和一公克油脂所需氫氧化鉀(KOH)的毫克數,它主要代表了油脂中游離脂肪酸的含量。不同種類的油脂、精煉前或精煉後的油脂,其酸價允許的標準 ...
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