原來不只高麗菜,「馬鈴薯」也是天然胃藥!醫師公開「8種養 ... | 油脂營養成分查詢網
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2021年5月7日—馬鈴薯含有大量澱粉、蛋白質和各種維生素,能促進胃對食物的消化。馬鈴薯進入胃內後,可以調節胃內酸鹼度平衡,起到保護胃黏膜的作用。
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不會「養」胃是造成胃病的主因。不健康的飲食方式、經常吃一些刺激性的食物,使胃長期處於過度疲勞狀態,久了自然引發胃病。本節的主要內容就是教大家吃什麼最養胃。
1.鯽魚開胃 表淺性胃炎屬於初期的胃黏膜病變,同時也是最為常見且多發的病症,可以多食用肉質細嫩、營養豐富的鯽魚來防治。
鯽魚性甘、味微溫,具有利水消腫、開胃、溫胃進食、解毒的功效,適用於脾胃虛弱、氣血虛弱、胃潰瘍等病症。在食用鯽魚時,要注意它與雞肉、豬肝、鹿肉、大蒜、芥菜等食物相剋,也不宜與蜂蜜、砂糖、麥冬等同食,感冒發熱的時候也要少食鯽魚。
2.高麗菜治胃痛 據《千金食治》記載,高麗菜性平、味甘,歸胃經,有健脾養胃、行氣止痛的功效,主治脾胃不和、脘腹脹滿、胃部疼痛等。
高麗菜含有維生素U、C、K1、葉酸、纖維素、胡蘿蔔素和各種礦物質。其中的維生素被稱為「潰瘍癒合因數」,能促進黏蛋白分泌並加速潰瘍傷口癒合。
高麗菜內含的維生素比番茄等蔬菜含量高出三倍,維生素在綠色蔬菜中則位居首位,是世界衛生組織推薦的最佳食物之一。常吃高麗菜能增進食欲、促進消化,有效提高人體免疫力、保護胃腸黏膜、保持胃部細胞活躍、緩解胃部疼痛、治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外,飴糖味甘,入胃經,補虛冷,益氣力。利用高麗菜和飴糖(麥芽糖)製作的湯飲能有效治療胃痛。
先將高麗菜洗淨、切碎後榨汁,去渣後煮至沸騰,調入適量飴糖即可製成高麗菜飴糖飲。每日飲用兩次高麗菜飴糖飲,連續飲用半個月到一個月,就能有效治療胃潰瘍引起的脘腹疼痛。要注意的是,高麗菜容易引起脹氣,腹脹者不宜食用。
3.番茄預防胃癌 番茄含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、有機酸等營養物質。維生素可以有效提高胃部癌變的抵抗力;蘋果酸、檸檬酸等有機酸能夠增強胃酸,幫助胃部提高消化能力,調整胃部功能。
另外,番茄內富含的番茄素,還能有效抑制胃內細菌滋生,提高胃部抵抗力。生吃番茄可以補充維生素,熟吃則能補充抗氧化劑。
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