如何判斷蛋白的打發程度,打發蛋白的四個階段 | 油脂營養成分查詢網
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2019年5月28日—如何判斷蛋白的打發程度,打發蛋白的四個階段·1、濕性發泡:...拉起打蛋器的時候,蛋白糊會垂下來一個長長的尖尖,而不會滴下來。·2、中性發泡(偏濕 ...
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