食品添加物增列二氧化硫爭議,危害因子、限量標準介紹 | 油脂營養成分查詢網
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「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正草案·1.金針乾製品,4.0g/kg·2.杏乾,2.0g/kg·3.白葡萄乾,1.5g/kg·4.動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果,0.50g/kg
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「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正草案
於 2018 年 3 月 21 日食藥署預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,修正重點為增訂現行 8 項漂白劑在發酵蔬菜及醃漬蔬菜之使用範圍及限量,以及增列二氧化硫為食品添加物,修正重點為下表粗體字。
中文品名 使用食品範圍 限量以SO2殘留量計 亞硫酸鉀 Potassium Sulfite亞硫酸鈉 Sodium Sulfite
亞硫酸鈉(無水) Sodium Sulfite (Anhydrous)
亞硫酸氫鈉 Sodium Bisulfite
低亞硫酸鈉 Sodium Hydrosulfite
偏亞硫酸氫鉀 Potassium Metabisulfite
亞硫酸氫鉀 Potassium Bisulfite
偏亞硫酸氫鈉 Sodium Metabisulfite
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