吃高麗菜可顧胃?了解維生素U是什麼! | 油脂營養成分查詢網
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2022年3月25日—維生素U又名S-甲基甲硫氨酸、是從高麗菜中萃取出來物質,一些胃藥也有添加這個成分。維生素U的護胃功能:可以讓促進黏蛋白分泌。
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要護胃?平日飲食要注意什麼?
飲食上建議攝取足夠的優質蛋白質,以及促進黏膜修復的維生素A、C、E、K,幫助身體修補胃黏膜。也可以選擇一些像是含有一些黏液的食材(山藥、秋葵、芋頭、馬鈴薯等),以及牛蒡(含綠原酸),保護並修護胃黏膜組織。
而要減少消化潰瘍的發生,平常飲食可避開咖啡因、酒精、胡椒、辣椒、濃茶、甜食、油炸高脂肪等刺激性食物,減少胃酸過多分泌的機會。
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