為什麼要吃印加果油? 兼具Omega3、6、9的明星油脂 | 油脂營養成分查詢網
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2019年4月24日—Omega-3與Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色,二者必需保有一定的比例關係(理想比例接近1),人體才能維持正常的功能運作。
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由於養生保健的觀念愈受重視,前幾年又發生了食用油風暴,大家開始正視什麼樣的油是好的及安全的油。在食用油脂的概念中,各類的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運作達到最佳的狀態。例如Omega-3與Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色,二者必需保有一定的比例關係(理想比例接近1),人體才能維持正常的功能運作。
Omega-3與Omega-6比例失衡
Omega -3 廣泛性促進身體健康,能夠調節生理機能。然而,無論是亞洲國家抑或西方國家,飲食已趨西化,各類精緻、油炸食物甚至是一般市面較平價的食用油(如:葵花油、大豆油…),皆含較多的Omega-6,而Omega-3相對含量少。除了飲食趨勢,飲食來源也改變許多。
早期的畜牧業飼料多為含Omega-3較多的牧草,但近代的主要飼料成分已轉為玉米、大豆等含Omega-6較多之食物,因此人們無論是飲食習慣或來源攝取的比例都是以Omega-6居多。而近年來許多研究報導指出,長期處於攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴重失衡狀態下,可能誘導人體出現許多負面的健康狀況發生。因此,會建議多補充Omega-3來調節生理機能。除此之外,攝取富含Omega-9單元不飽和脂肪酸的橄欖油、苦茶油等,除了受益單元不飽和脂肪酸本身的功能外,同時也降低了現今國人Omega-6多元不飽和脂肪酸過多的攝取量,而能避免產生失衡的狀態。
現代人攝取油脂不均衡的現象,應多補充Omega-3及Omega-9Omega-3優質植物來源-印加果油
富含Omega-3的食物包括海...
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