炒焙溫度對大果苦茶油性質及揮發性成分之影響 | 油脂營養成分查詢網
由詹文君著作·2019—由本研.究結果得知,將油茶種子的炒焙溫度由80℃提高至120℃,不影響苦茶油的脂肪.酸組成及酸價,且可以降低其過氧化價,提高Squalene,α-Tocopherol及總酚類化.
<>stream �3�*����߳��b�2����>���ʠ�v�6SaX��af��3�kZ���s����RW��Bh����Z�Y`�J�5���䍠�<��6�C���n��r���df��6�3�H+�O<��@�Π_>���F����1��@��4�������U����+���A��,��Ո�t_|�,�s�;����Ɂ�>��l�u�T,�l��◻&J�jW9���{�l�w�t.FE�D�eE�Lk�L���ML�½�|�1�ڐ�Z(?�G-� ���� M� Z���-�hVp�t̬�џ�!���9!�>a�ڈ�����f૯ endstream endobj 14310 0 obj <>stream /��v����UO6P�d�scE� �<���m�.���t�O#�ə�����懷Þ��DIr�n� ���B�ɢ@�Z��颢�=��M7����9M���۠y��BU���P7��ܞ�uɳ��6�;>���)� �G����}�S�2�����3�Bu��m!�H4���Bt�/ �I�m/�_M����e�P�O�EO��vg٘@�&]4B������}KqC*X�:�ԖAD��6R�ƴ�����z� �t<���!I"|��͗�|�$�c%�>�%��i��#/�,6��?�/o�.��{�� ��f����6F�����{I �~E�Cf?N*�c�)���/w�J��(���I��ꊧ��G#�����2��� ��R��5��1C���8�`�kΧiZjFL�ȧv�����LΒk�}��d�p�HA8��"�"�֗�g�7Ҍ���m��Ϫq�e��Z1�,{qΟ�Ϗ�:ڕh@[���ċwn endstream endobj 14311 0 obj <>stream ���7pߖ�d�~���Gv����N��T�M�]��0x9�(���q6�}������(g�Ic!�I�Kw���L䣂X[�UL*���b�F@(��KVweQ�/!��A������x�*�e�� Z��݉�SD�mxM��m��&:���)I�r��GѾ卙8F �o�g�6...不同溫度處理的油茶油於儲藏過程中其機能性成份及油脂品質的 ... | 油脂營養成分查詢網
山茶油 | 油脂營養成分查詢網
干燥方式和壁材组成对油茶籽油微囊粉特性的影响,The ... | 油脂營養成分查詢網
油茶种子发育过程组分含量动态研究 | 油脂營養成分查詢網
炒焙溫度對大果苦茶油性質及揮發性成分之影響 | 油脂營養成分查詢網
臺灣的液體黃金—苦茶油 | 油脂營養成分查詢網
茶油 | 油脂營養成分查詢網
茶油(食用植物油) | 油脂營養成分查詢網
油茶油麩胺酸(Glu)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油白胺酸(Leu)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
熟油茶油鈣含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,鈣有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油礦物質資訊:樣品名稱:熟油...
熟油茶油灰分含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,灰分有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油一般成分資訊:樣品名稱:...
油茶油組胺酸(His)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油色胺酸(Trp)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
熟油茶油銅含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,銅有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油礦物質資訊:樣品名稱:熟油...
熟油茶油鐵含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,鐵有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油礦物質資訊:樣品名稱:熟油...
油茶油脯胺酸(Pro)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油酪胺酸(Tyr)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油甘胺酸(Gly)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油丙胺酸(Ala)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...
油茶油維生素B1含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理油茶油維生素B群&C資訊:樣品名稱...
熟油茶油熱量含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,熱量有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油一般成分資訊:樣品名稱:...
油茶油甲硫胺酸(Met)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品...