所需氫氧化鉀之mg 數。若皂化價及酸價已經測定 | 油脂營養成分查詢網
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酯價為皂化檢品1g中所含之酯,所需氫氧化鉀之mg數。若皂化.價及酸價已經測定,則二者之差即為酯價,即酯價=皂化價−酸價。若.需測定酯價,則測定法如下:.
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酸價與酯價的關係為何? (A)酯價=皂化價+酸價(B)酸價 | 油脂營養成分查詢網
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