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2016年3月8日 — 油脂的皂化價隨脂肪酸性質而異,所含脂肪酸之分子量低者,其油脂皂化價高。 酸價. 1克油脂,用KOH ? mg中和,得油脂中Free Fatty Acid含量.107食品技師 | 油脂營養成分查詢網
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