銅超標對人體的危害! | 油脂營養成分查詢網
2013年8月2日—銅超標對人體的危害主要是由重金屬離子銅帶來的危害。當人體內殘存了大量的重金屬之後,急易對身體內的臟器造成負擔,特別是肝和膽,當這兩種器官出現 ...
時間: 2013-08-02
銅超標對人體的危害 主要是由重金屬離子銅帶來的危害。當人體內殘存了大量的重金屬之後,急易對身體內的臟器造成負擔,特別是肝和膽,當這兩種器官出現問題後,維持人體內的新陳代謝就會出現紊亂,肝硬化,肝腹水甚至更爲嚴重。 發現銅:銅是人類最早使用的金屬。1874年Harless指出軟體動物體內銅具有重要作用;1878年Ferderig從章魚血內蛋白質配合物中將銅分離出來,並稱該蛋白爲血銅藍蛋白,至1928年Hart發現銅是生物體內的必需微量元素。 我國的傳統醫學中,在中國最早的藥物專著《神農本草經》(秦漢)曾記載有6種含銅的藥物,如空青、白青、曾青等,並認爲這些礦物藥具有延年益壽養生保健作用,也可以說是中國人最早對銅是人體必需元素的認識。 銅的生理功能 銅的生理功能主要體現在以下幾個方面: l.與人體的造血功能密切相關一般認爲造血功能主要與微量元素鐵有關,但在鐵參與形成血紅蛋白過程中,銅起着關鍵性作用,即在二價鐵轉變爲三價鐵時,必須依賴血漿銅藍蛋白的氧化作用。如果體內缺銅,血漿銅藍蛋白的氧化活性降低,必然導致鐵的價位轉變發生困難而引起貧血。臨牀上也經常可以發現有些缺鐵性貧血的病人在單純補充鐵劑時效果並不明顯,而加用含銅製劑後,貧血很快得到糾正。另外在腫瘤疾病後期,患者貧血也常常與體內的銅大量消耗有關,在給貧血患者補鐵時最好適當補銅,往往收到較好效果。2.與人體的抗氧化作用有關體內含銅蛋白如金屬硫蛋白(MT)、銅鋅超氧化物歧化酶(SOD)具有較強的抗氧化作用,能夠清除氧自由基,如MT主要清除羥自由基,SOD主要清除過氧化氫等。目前已知,自由基對人體的損害是非常明顯的,如果體內生成自由基和清除自由基的相互平衡被打破,體內自由基過多,有可能與發生腫瘤、動脈粥樣硬化、關節炎、加速人的衰老及其他多種病症有關。有統計表明與自由基有關的疾病有70幾種。而在所有的自由基中,羥自由基毒性最大,對人體的危害最重。羥自由基不但通過脂質過氧化反應直接損害細胞膜,而且可以使許多人體重要的酶活性降低或消失。更重要的是羥自由基能夠直接破壞細胞核中的DNA和RNA,導致細胞的死亡。另外有研究證實銅對於銅鋅-SOD的活性非常重要,如果體內缺銅,SOD的活性將顯著下降,也...
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