脂肪酸Omega-3、Omega-6 迷思多 | 油脂營養成分查詢網
![脂肪酸Omega-3、Omega-6 迷思多](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2014年9月23日—人體不會自行製造Omega-6與Omega-3,但都是被公認為人體必要的脂肪酸,所以一定要從食物中攝取,來維持身體良好的健康,在典型的西方飲食中,兩個脂肪酸的 ...
![脂肪酸Omega-3、Omega-6 迷思多](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
【台灣新生報/記者陳敬哲 /台北報導】
脂肪[1]酸的迷思
Omega-6與Omega-3是耳熟能詳的兩種脂肪酸,許多民眾都知道,紅肉中的油脂中,大多數是Omega-6脂肪酸,可能引起心血管[2]疾病,而深海魚油中所含有的Omega-3,卻可以幫忙預防血管的堆積物,減少心血管疾病的發生,所以一味認為Omega-6是一個壞的營養素,其實這兩種脂肪酸都是身體的必須營養素,重點在於攝取的比例。
人體不會自行製造Omega-6與Omega-3,但都是被公認為人體必要的脂肪酸,所以一定要從食物中攝取,來維持身體良好的健康,在典型的西方飲食中,兩個脂肪酸的攝取比例可能差距到15:1,甚至還可能高達30:1,但最好的攝取比率,應跟是達到1:1的攝取量,這樣極不平衡的攝取,可能導致血管硬化、心臟疾病、激素失衡、或者自體免疫性疾病等,這些才是導致身體危害的關鍵。
Omega-6與Omega-3作用
Omega-6其實在身體內發揮了很多作用,主要是保護細胞的結構,其他功能包括了調節代謝功能、促進免疫反應(包括炎症)、並且促進血小板聚集(必要的凝血),這些都是身體的必要功能,含有Omega-6的食品相當多,例如堅果、麥片、肉類等,而大豆油、玉米油等油品,常用在加工食品中,選擇食品時應看外包裝,避免過度攝取Omega-6。
Omega-3相較在食物中就相當少見,典型的西方飲食很少攝取,但是它的功用也是維繫身體健康的重要功臣,包括了減少不正常的發炎、預防血液過度發炎、改善胰島素的反應、改善細胞膜的健康、以及調節前列腺的生產等,富含Omega-3的食物有如亞麻仁子、核桃及芥花油、以及深海魚油,都能夠維持身體的正常運行。
專家意見
新光醫院營養師夏子雯表示,攝取富含Omega-3脂肪酸,可以維持與Omega-6的攝取比率,Omega-3不僅能降低發炎反應、避免血管栓塞發生的機率,也能降低血中壞的膽固醇與三酸甘油脂的濃度,預防心血管疾病的發生,且Omega-3脂肪酸中含有DHA,可以幫助兒童...
飲食補充,小心同時吃下太多Omega | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
哪些食物促成慢性發炎又易胖?醫師:這些比飽和脂肪更可怕 | 油脂營養成分查詢網
【Omega | 油脂營養成分查詢網
認識Omega3、6、9 | 油脂營養成分查詢網
Omega-6是什麼?Omega | 油脂營養成分查詢網
脂肪酸Omega-3、Omega-6 迷思多 | 油脂營養成分查詢網
什麼是Omega | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油花生油酸(20:4)含量多少?
橄欖油俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveo...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油脂肪酸S總量含量多少?
花生油俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅花籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油修正熱量含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油亞麻油酸(18:2)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油維生素D3含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油脂肪酸P總量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油酪胺酸(Tyr)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油油酸(18:1)含量多少?
葵花籽油俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunf...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油葉酸含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油灰分含量多少?
橄欖油俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理橄欖油一般成分資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
白芝麻油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油銅含量多少?
調合花生油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:...