二、氫氧化鉀可同時用來分析油脂的酸價和皂化價,請問用這兩種 ... | 油脂營養成分查詢網
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問題詳情.二、氫氧化鉀可同時用來分析油脂的酸價和皂化價,請問用這兩種方法檢測出來的數值所代表的意義為何?何者可以做為油脂氧化安定性的指標?其理由為何?
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二、氫氧化鉀可同時用來分析油脂的酸價和皂化價,請問用這兩種方法檢測出來的數值所代表的意義為何?何者可以做為油脂氧化安定性的指標?其理由為何?(20 分)
參考答案答案:A 難度:非常簡單0.914894 統計:A(129),B(4),C(6),D(2),E(0)
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