奧利塔玄米油1L Olitalia Rice bran oil 耐高溫至250度適合熱炒 ... | 油脂營養成分查詢網
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油品穩定耐高溫,發煙點為250度 適合熱炒、煎魚、油炸
玄米油營養簡介:
玄米於日本又稱「活糙米」,高營養價值,約佔整粒米60~70%,為白米的4倍。
玄米油會被稱作活的食用油,就是含有米糠和胚芽的非精製米,含有豐富的植物固醇 Sterol
為油中珍貴天然的膳食纖維。每 100g 的玄米油中含有 900m g的植物固醇,是植物油中含
量最高者。含天然獨特 γ-穀維素(Gamma-Oryzanol)與鈣質.蛋白質.磷 及維生素B群和鐵質
等營養,可稱油中極品,油質穩定耐高溫,是適合東方人烹調習慣的理想食用油。
摘錄自日本『醫學博士營養管理師井上正子-玄米油有益身體健康美味且營養滿分著作
世界衛生組織評選最佳食用油:
奧利塔玄米油的油脂組成比例最接近1:1:1(飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪),符合世界衛生組織油脂攝取建議值,是最理想的食用油(參考資料來源:泰晤士報)
含糙米精華γ-穀維素 (GABA)
奧利塔玄米油原料採自新鮮義大利北部,「皮蒙特」產區糙米胚芽製成,每罐奧利塔玄米油皆含有糙米的營養精華,γ-穀維素 (GABA) 2,000 毫克,保留了糙米的天然營養價值
適合國人高溫烹調使用:
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