【料理】Alfa One 玄米油耐高溫炒菜低油煙廚房不油膩媽媽好 ... | 油脂營養成分查詢網
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2022年9月13日—每一種油都有自己適合的料理溫度,一旦超過,油就會變質最正確的做法,就是依照不同烹調方式去選用不同的油用玄米油這類的植物油去料理肉類,還可以中 ...
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家庭煮婦成天在柴米油鹽醬醋茶中打滾,碰到這幾年食安問題不斷,為了家人健康便開始注意純天然的食材 兔媽這次收到體驗的是-『Alfa[1] One[2] 玄米油[3]』 玄米油[4],也就是台灣早期常作為食用油的「米糠油」,由於是直接將稻米壓榨成油,完整保留米糠、胚芽的養分,富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分
國民健康標準建議每天油脂的攝取比例是1:1:1的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、飽合脂肪酸
玄米油[5]的組肪組成最接近1:1:1,符合世界衛生組織的建議值
身體製造賀爾蒙需要油,當油類攝取不足或是不對,就會導致代謝失調,生理時鐘也會大亂 但一談到「油」,大家往往只想到「熱量」而退避三舍,其實用對好油反而增加代謝 好的橄欖油、麻油、苦茶籽油、花生油、亞麻仁油、玄米油[6]大部份都是低溫製成 以這種方式製造出來的油不會破壞油脂中的營養成分,唯一的缺點是榨出來的油稀少,當然就物以稀為貴啦~
玄米油[7]本身味道偏淡,所以不管是用在什麼料理都不影響食物本身的風味
每一種油都有自己適合的料理溫度,一旦超過,油就會變質 最正確的做法,就是依照不同烹調方式去...
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