因此「脂肪攝取」一定要減量!現代人的健康飲食,除了要少油 | 油脂營養成分查詢網
現代人的健康飲食,除了要少油,還要「少鹽、少糖」有助降低慢性病及癌症風險。項目符號過多脂肪攝取對身體的威脅.大量攝取脂肪,容易導致肥胖,而肥胖是老化的極大元凶 ...
你開始忌口味了嗎? 飲食少油少鹽少糖
隨著歲數漸漸增老,肝臟和胰臟的功能也跟著逐漸下降,對脂肪的消化能力大大退步,因此「脂肪攝取」一定要減量!現代人的健康飲食,除了要少油,還要「少鹽、少糖」有助降低慢性病及癌症風險。
過多脂肪攝取對身體的威脅
大量攝取脂肪,容易導致肥胖,而肥胖是老化的極大元凶。並且脂肪中的飽和脂肪和反式脂肪更會提高血液中的壞膽固醇,增加心血管疾病風險。脂肪位於「健康飲食金字塔」最頂層,只宜吃少量,並選擇食用。脂肪攝取量應控制在總量的20%~30%。尤其中年以後,肝臟和胰臟的功能變差,容易造成脂肪消化不良,更要減量。
減少脂肪攝取,你可以這麼做
少吃豬、牛、羊等高脂肪肉類。 利用相似的低脂食物替代高脂食物,例如低脂鮮奶取代高脂鮮奶。 看得到的脂肪不要吃,例如將裹粉炸的食物去掉外層裹粉,能減少脂肪量。 糕餅點心多是高油、高糖、高熱量,要節制食用。 先吃蔬菜再吃肉,可減少肉的食用量。 烹調方式採蒸、煮、燙,取代油炸、煎、炸。 多選擇含不飽和脂肪酸較多的油脂,例如橄欖油、酪梨和花生等食物為主的「地中海型」飲食。高鹽、高糖飲食對健康的威脅
飲食中若是吃了太多鹽,也就是攝取太多的鈉,會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能。適量的糖有益健康,但過量攝取,尤其是蔗糖、單糖,很容易造成肥胖,引發糖尿病、高血壓、心臟病、高血脂、齲齒、骨質疏鬆及膽結石等。
飲食少鹽、少糖,你可以這麼做
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