魚油抗發炎效果好!但橄欖油不好嗎?挑選『魚油』的5大重點 | 油脂營養成分查詢網
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2021年9月20日—很多人想到抗發炎,就會想到魚油,但近幾年也盛行橄欖油、印加果油、苦茶油等等不同的植物油,會不會比魚油更好呢?我先給我的答案:如果是要抗 ...
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(2022/11/14更新)
很多人想到抗發炎,就會想到魚油,但近幾年也盛行橄欖油、印加果油、苦茶油等等不同的植物油,會不會比魚油更好呢?
我先給我的答案:如果是要抗發炎,魚油抗發炎效果還是最好的,植物油是最佳輔助角色。
但如果你還對抗發炎很陌生,那可以先看這篇『身體發炎了怎麼辦?科學實證:抗發炎就靠Omega-3![1]』,應該可以明白為什麼需要攝取Omega-3來抗發炎。
那今天主要來跟你分享,如何攝取適合自己的Omega-3。
1. 吃Omega-3首選魚油:抗發炎效果好如果你已經有概念,Omega-3對抗發炎效果很好的話,那還需要再知道一件事:
就是實際上對抗發炎的有效成分是Omega-3當中的EPA和DHA。
很多人受到廣告影響,吃Omega-3只單看濃度,但實際上有比濃度更重要的事情,就是:實際上身體到底吸收了什麼呢?真的有吃到有效成分嗎?
1-1 植物油VS魚油Omega-6的食物隨手可得,但事實上Omega-3的來源也不少,主要分成植物來源和深海魚類來源。
植物當中來Omega-3來源大多是α-亞麻油脂肪酸(ALA),深海魚中Omega-3的來源大多是EPA或DHA。
Omega-3當中的EPA和DHA才是人體所需要的抗發炎成分(忘記的可以回去看上一篇[2]),當然植物中的ALA也可以轉換成EPA和DHA,只是轉換率僅1/25,也就是說,你必須要攝取更多的植物油脂才能吃到足夠的EPA和DHA,但植物油脂中也不是100%都是Omega-3,所以常會不小心攝取到過多其他的油脂。
所以除非是很嚴格的素食主義者,不然如果主要目的是抗發炎補充Omeg...
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