魚油是什麼?魚油功效是什麼?該怎麼挑選魚油? | 油脂營養成分查詢網
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想到「魚油」時候,最常聯想到補充「Omega-3」 的保健食品。
不過,「魚油」到底是什麼呢?。「魚油」的功效又是什麼?該怎麼挑選呢?品質上有差異嗎?也會順便精簡的解釋一下「Omega-3」脂肪酸到底是什麼。
希望閱讀完文章後,你對於這款保健食品的了解會加深,並且也可以知道自己適不適合服用。
1. 此篇精華 1.1 魚油基本資訊 「魚油」的來源,很顯然的是「魚」來的。但有些魚的油脂含量比較高,例如:鮭魚 / 三文魚(Salmon)、鯖魚(Mackerel)、鱒魚(Trout)。 市面上多數「魚油」都是從:鳀魚(Anchovies),或是比較小隻的魚所萃取而成。 使用的魚還是會因不同品牌而異,若是有疑問的話,可以參考每一家原廠所提供的敘述、檢測報告作為參考。 相關的標準: 「國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commision, CAC)」標準: 原材料都是以人類食用的油。 萃取魚油的方式,可以從原物料提取緣由後,加以精煉,以便獲取魚油成品。 「魚油」以及「濃縮魚油(Concentrated Fish Oil)」的差異,以及比例、製成差異。 魚油整體的標準、品質要求。 「國際魚油標準(International Fish Oil Standards, IFOS)」標準...魚油抗發炎效果好!但橄欖油不好嗎?挑選『魚油』的5大重點 | 油脂營養成分查詢網
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