奶油會塞住心血管?專家幫奶油討公道:反而燃脂又活腦 | 油脂營養成分查詢網
![奶油會塞住心血管?專家幫奶油討公道:反而燃脂又活腦](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年6月15日—大家聽到都退避三舍的反式脂肪,會增加壞膽固醇、讓血管壁增厚,提高心血管疾病的風險,包括氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造 ...
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佐藤薰建議,如果想要提高燃脂效果,相當推薦奶油搭配牛肉一起吃,牛肉含有L-肉鹼,同樣具有促進燃脂的效果,同時牛肉也含有豐富的共軛亞油酸,再加上奶油和牛肉相當搭,能提升牛肉的風味。
另外,奶油還有活化腦部的作用,這是因為奶油中的中鏈脂肪酸具有抑制認知功能降低的效果,不但能瘦身,還有助於護腦,可以說是相當健康的油脂。 (編輯推薦:吃下肚的毒怎麼清?48小時排毒菜單,讓腸胃、大腦煥然一新)[1]
不過也要特別提醒,你愛吃的奶油未必是專家眼中健康的奶油。大家聽到都退避三舍的反式脂肪,會增加壞膽固醇、讓血管壁增厚,提高心血管疾病的風險,包括氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造奶油、人造酥油都含有反式脂肪。
過去台灣針對奶油標示較為籠統,食品藥物署也於106年7月起針對市面上奶油產品的標示進行規範,其中麵包、餅乾、中西式糕點及布丁、冰淇淋、抹醬以及玉米濃湯、焗烤、燉飯等餐點中常見的奶油通常是人造奶油,可能含有較高的飽和脂肪,吃多了容易增加肥胖、心血管疾病等風險。
購買奶油務必挑選牛奶製成的天然奶油,避免人造奶油,同時也不建議購買加鹽的奶油,以免吃下過多的鹽分影響身體健康。因此.建議您購買前先注意產品成分標示,若為「人造奶油」、「脂肪抹醬」,則原料來自食用植物油或動植物混合油;標示為「奶油」,才是乳脂肪含量高於80%、由乳製品所製造來的。
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References 吃下肚的毒怎麼清?48小時排毒菜單,讓腸胃、大腦煥然一新 (www.edh.tw)「奶油」怎麼選最健康?營養師發話:從「脂肪酸種類」來看最準 | 油脂營養成分查詢網
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