聚穀氨酸 | 油脂營養成分查詢網
![聚穀氨酸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
...acid,PGA)是一種胺基酸的聚合物,由穀氨酸(GA)的氨基與另一穀氨酸γ-位上的羧基發生醯胺化反應聚合而來,故也稱為γ-聚穀氨酸(Poly-γ-glutamicacid,γ-PGA), ...
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