享瘦這樣吃好油 | 油脂營養成分查詢網
![享瘦這樣吃好油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月13日—而所謂的地中海飲食法,為著重攝取大量蔬果,碳水化合物則以全穀雜糧類為主,同時搭配適量魚貝類海鮮、白肉,其中最重要的,就是以「橄欖油」作為主要 ...
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近年「少油料理」、「減脂飲食」當道,許多人為了減肥,逐漸屏棄外食習慣,紛紛繫上圍裙,加入自煮料理的行列,也有人想透過水煮餐來瘦身,認為只要不吃油,就不會產生脂肪,也因此不易發胖。但⋯⋯真的是這樣嗎?
其實「滴油不沾」,人體反而會攝取更多碳水化合物等醣類,在缺少正常油脂的情況下,醣類就會被肝臟轉變成脂肪,導致累積更多油脂。
別害怕油了!油脂作為人體不可或缺的營養來源,不僅供給人體能量、幫助維生素的吸收,也有助於保護細胞與內臟、維持肌膚運作與光澤。
想追求健康、瘦身減重,重點不是「不吃油」,而是要「吃好油」——那該如何攝取好的油脂呢?這篇文章帶你來看!
最受歡迎的「地中海飲食法」,關鍵竟是選擇「橄欖油」!
無論你是不是廚房新手,都應該對「地中海飲食」並不陌生。
源自於地中海沿岸國家,如義大利、希臘、西班牙等文化地區的飲食習慣,「地中海飲食法」被譽為最佳健康飲食原則,已有研究顯示,長期以「地中海飲食法」進食,能有效幫助瘦身,更可預防老化、降低膽固醇、防範心血管疾病!
而所謂的地中海飲食法,為著重攝取大量蔬果,碳水化合物則以全穀雜糧類為主,同時搭配適量魚貝類海鮮、白肉,其中最重要的,就是以「橄欖油」作為主要油脂攝取來源!
橄欖油的價值,來自於它的營養成分:富含單元不飽和脂肪酸,能降低 LDA 膽固醇的氧化,也含有大量抗氧化物如維生素 E、維生素 k、橄欖多酚。
如此健康的油脂組成,能增加飽足感、幫助消化、均衡吸收營養,還能抑制大腦降低對糖類的慾望,順便降低卡路里攝取,也因此,研究掩飾,以攝取橄欖油為主的地中海飲食法,對於體重控制有正向效果。
「地中海飲食」被公認為全世界最健康的飲食法,主要原則為: 1. 攝取大量蔬果 2. 攝取全穀雜糧類 3. 每週食用 2 次魚貝類等...
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