吃好油抗發炎!滅身體的火! | 油脂營養成分查詢網
Omega3不飽和脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素,並可在體內與Omega6不飽和脂肪酸競爭同一個酵素,使得Omega6不飽和脂肪酸因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素, ...
南投基督教醫院 周孟穎營養師
「發炎」是藏在疾病背後的秘密殺手
慢性發炎,就像身體組織細胞著了火! 2020年公布的國人十大死因,除了急性肺炎與意外傷害,其他八大死因,幾乎都跟慢性發炎關係密切,慢性發炎的症狀與急性發炎相比通常較為輕微,所以不容易被察覺,但慢性發炎就如同身體的星星之火,在體內四處悶燒,若沒有及時撲滅將會繼續延燒,最後可能引發全身更大的傷害。
油脂與發炎反應的關係
油脂除了能增加食物風味,也是重要能量來源;油脂中的必需脂肪酸可協助人體吸收脂溶性維生素、構成細胞膜與荷爾蒙等,以維持人體正常生理機能。讓我們簡單複習一下脂質的分類,脂肪酸依油品飽和度區分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類。飽和脂肪酸,如大部分動物油脂(如豬、牛、羊脂等)。不飽和脂肪酸,其油品分類概略如下:多元不飽和脂肪酸Omega 3如亞麻仁(籽)油、紫蘇(籽)油、魚油;多元不飽和脂肪酸Omega 6如大豆沙拉油、花生油、葵花油、玉米油、芝麻油,及單元不飽和脂肪酸Omega 9如苦茶油、橄欖油等。
Omega 3及Omega 6不飽和脂肪酸都屬於人體必需的脂肪酸,必需脂肪酸(Essential fatty acid;縮寫EFA)是指人體內不能自行合成、必須從飲食中獲得的脂肪酸,吃對了,益腦、護心、提高專注力,預防慢性發炎與慢性疲勞。但目前國人飲食習慣以大量肉類、芝麻油、大豆沙拉油及葵花油為主,這些食物的油脂成分多為飽和脂肪與多元不飽和脂肪酸Omega-6,較少攝取單元不飽脂肪酸Omega-9(如苦茶油、橄欖油),最嚴重缺乏的則是多元不飽和脂肪酸Omega-3(如亞麻仁...
抗發炎魚油吃多少才有效?哪些天然食材含有Omega3? | 油脂營養成分查詢網
吃好油抗發炎!滅身體的火! | 油脂營養成分查詢網
加什麼油最安心 | 油脂營養成分查詢網
想抗發炎,只能靠魚油嗎? | 油脂營養成分查詢網
Omega3好處多,食物排行榜、抗發炎5大功效一次看 | 油脂營養成分查詢網
身體發炎了怎麼辦?科學實證:抗發炎就靠Omega | 油脂營養成分查詢網
選錯油讓你身體發炎!Omega-3 | 油脂營養成分查詢網
好油是發炎滅火器!台大醫師:想抗炎不發胖這樣吃 | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
調合花生油鐵含量多少?
調合花生油俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
玉米油花生油酸(20:4)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟...
紅花籽油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅花籽油俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱...
芥花油十九酸(19:0)含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理芥花油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽...
白芝麻油十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
白芝麻油俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名...
紅花籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅花籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名...
調合植物油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:...
奶油(固態,加鹽)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成...
調合植物油脂肪酸S總量含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
芥花油脂肪酸P總量含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理芥花油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油...
大豆油(多種維生素強化)亞麻油酸(18:2)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣品...
調合植物油P/M/S含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品...
調合植物油癸酸(10:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
調合花生油鎂含量多少?
調合花生油俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
大豆油(多種維生素強化)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)脂肪酸組成資訊:...