對健康好處多多的超級食物:南瓜籽油 | 油脂營養成分查詢網
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2022年3月4日—南瓜籽油所含之化合物有助於提升記憶力,另外其中的色氨酸(Tryptophan)已被證實可以有效治療社交焦慮障礙。由於色氨酸在體內分解後會形成血清素,促進睡眠 ...
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南瓜籽油是一種常見的食用油和補充劑。它除了令人難以置信的多功能成分外,南瓜籽油還擁有濃郁的風味和充滿活力的紅橙色調。此外,它與一長串的好處有關,可以成為健康、完整飲食的重要補充。
本文深入探討了南瓜籽油的潛在健康益處和缺點。
什麼是南瓜籽油?
南瓜籽油是一種從南瓜籽中提取的油。它被廣泛作為食用油,具有獨特的堅果味,適用於各種美味食譜。它還以方便、易於使用的膠囊形式作為補充劑出售,甚至可以在許多護髮膏和精華液中找到。此外,它與一系列令人印象深刻的健康益處有關,並含有各種重要的營養素。
南瓜籽油營養多
南瓜籽油富含有益心臟健康的脂肪。事實上,一份 1 湯匙(15 cc)的南瓜籽油提供 14 克脂肪,其中大部分是多不飽和和單不飽和脂肪酸。
南瓜籽油特別富含亞油酸(linoleic acid),這是一種 omega-6 脂肪酸,其與改善心臟健康和血糖有關 [1-3]。
此外,南瓜籽油含有大量抗氧化化合物,包括多酚和類胡蘿蔔素,有助於預防發炎和慢性疾病 [1, 2, 4]。
南瓜籽油對健康的好處
南瓜籽油與多種健康益處有關。
1.富含抗氧化劑
南瓜籽含有抗氧化劑,如類胡蘿蔔素和維生素 E [5, 6]。抗氧化劑可以減少發炎並保護您的細胞免受有害自由基的侵害,這就是為什麼食用富含抗氧化劑的食物可以幫助預防許多疾病的原因 [7]。
人們認為南瓜種子中高含量的抗氧化劑是它們對健康產生積極影響的部分原因。在一項研究中,南瓜籽油減輕了患有關節炎的大鼠的發炎症而沒有副作用,而給予抗發炎藥的動物則出現了副作用 ...
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