南瓜濃湯 | 油脂營養成分查詢網
![南瓜濃湯](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜濃湯南瓜熱量低,且含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B,有“蔬菜之王”的美稱,也有降血糖和減肥的功效。黃油、牛奶中則蘊含鈣質和蛋白質,能夠降低人體內脂肪的合成。
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南瓜、洋蔥、黃油[6][7][8]
做法1.先把南瓜切成塊,和洋蔥、雞湯一起煮,煮到南瓜軟了即可。把洋蔥和南瓜塊取出。留湯備用。 2.將南瓜塊攪成泥,將黃油煎熱,加少量雞湯調開。 3.調開後放入之前的南瓜湯,加入少量麵粉,煮一會兒後再倒入一些牛奶,煮開。 4.煮開後加入胡椒粉和鹽提味。
做法二:
1.馬鈴薯去皮洗淨、切片,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蓋上蓋子按下開關,煮至開關跳起後,取出壓碎成馬鈴薯泥。 2.雞胸肉洗淨切末,備用。 3.熱鍋,加入適量奶油,放入洋蔥末炒香,再加入作法2的雞胸肉末炒至顏色變白,再加入調味料拌炒均勻。 4.將作法1的馬鈴薯泥與作法3的材料拌勻,再分捏成數顆圓球狀,再略壓扁、整形為餅狀,備用。 5.將作法4依序先沾裹上麵粉,再沾裹蛋液,最後裹上麵包粉,放入油鍋中,炸至上色金黃酥脆,撈出瀝乾油份即可(食用時可依個人喜好,另加入蕃茄醬增加風味)。
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