身體「缺鎂」體內發炎、心血管出狀況!一張表告訴你補鎂吃什麼 | 油脂營養成分查詢網
2020年3月9日—鎂具有可抑制血小板凝集的功能,因此若缺乏,可能增加心血管疾病風險。不僅如此,缺鎂也會增加體內慢性發炎,與許多慢性病的發生有關聯性,特別是心血管 ...
比起維他命或鈣質,「鎂」這個營養素對人體的重要性一般人比較陌生。其實,根據衛生福利部調查,國人從飲食中攝取的礦物質,以鈣的不足狀況最為嚴重,其次就是鎂!如何讓自己更「鎂」麗?
延伸閱讀:胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素A的後果[1]
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示意圖/TVBS
國人普遍「鎂」中不足
根據民國102年至105年衛生福利部委託學者所進行的國民營養調查顯示,國人普遍「鎂」不足,調查發現,低於國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議攝取量的族群,男性以13~18歲差距較大(僅達67%~71%),19~44歲也僅達80%;女性則從13~44歲都較缺乏,僅達參考攝取量的6成至7成。
特別的是,正常成年人一般一天鎂的攝取量在200~300mg/d時,鎂的平均吸收率約30~50%,且鎂的吸收率與攝取量成反比,鎂在攝取量低時(7~36 mg/d),吸收率可高達70%,而在高鎂攝取時(960~1000 mg/d),吸收率則會降低至12%。
飲食中鎂的吸收,會受其他飲食影響,例如若飲食中有胺基酸、乳糖等成分,會促進鎂吸收,但若攝取過多的磷、鋅、脂肪酸、草酸、植酸和膳食纖維等,則會降低鎂的吸收。
此外,腎臟是維持鎂體內恆...
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