黑芝麻鈣含量是牛奶的7倍還多?這樣吃它更營養 | 油脂營養成分查詢網
2022年6月29日—我們從食物中攝入的鈣,主要在人體的小腸部位進行吸收,鈣的吸收率一般在20%-60%,有主動吸收和被動吸收兩種方式:主動吸收:逆著鈣濃度梯度(即低濃度向 ...
黑芝麻是一種較為常見的食材,營養價值高,用它制作的一些食物也深受人們喜愛,像黑芝麻油、黑芝麻醬、黑芝麻糊和黑芝麻糖等等。目前,人們大都知道喝牛奶能夠補鈣,可也有說法吃黑芝麻更能補鈣,因為黑芝麻的鈣含量是牛奶的七、八倍,這是真的嗎?而且,怎麼吃黑芝麻的補鈣效果會更好?今天我們來了解一下。
黑芝麻補鈣,它的鈣含量是牛奶的7-8倍?
黑芝麻中的鈣含量確實比牛奶中要高,按照中國食物成分表(第六版)的數據,每百克黑芝麻和純牛奶(代表值)的鈣含量大約分別為780mg和107mg,即前者是后者的7倍多。也就是說,吃黑芝麻是可以補鈣的,它的鈣含量確實相當於牛奶的七、八倍。但要知道的是,通過食物補鈣,不光要看食物中的鈣含量,還要考慮食物可能的食用量和吸收率等等。
比如,按照中國居民膳食指南(2022版)的推薦,我們每天應該吃到300-500g牛奶等乳制品,如果以純牛奶400g計,這相當於攝入了400mg多的鈣,可以滿足一個成年人大約40%-50%鈣的RNI(每日推薦攝入量)。如果全部換成用黑芝麻來提供,則每天需要吃黑芝麻50多克,考慮到黑芝麻的油脂含量非常高,這個數量有點太多了。所以,通過食物補鈣主要還是牛奶等乳制品,黑芝麻補鈣是一個有益的補充,比如可以適當吃10-20g黑芝麻等。
通過黑芝麻來補鈣,該怎麼吃?
我們從食物中攝入的鈣,主要在人體的小腸部位進行吸收,鈣的吸收率一般在20%-60%,有主動吸收和被動吸收兩種方式:主動吸收:逆著鈣濃度梯度(即低濃度向高濃度)主動轉運,受維生素D等調節,鈣吸收率會比較高﹔被動吸收:順著鈣濃度梯度被動擴散,受到腸道黏膜通透性的影響,鈣吸收率會比較低。所以,鈣的攝入量是鈣吸收率和吸收量的重要影響因素。比如,在鈣攝入量比較低時,會激活主動吸收,提高鈣的吸收率﹔而鈣攝入量比較高時,會以被動吸收的方式,吸收率降低,從而需要攝入更多的鈣來提高總吸收量。
如果想通過吃黑芝麻來補鈣的話:假如吃的量比較多,最好能夠分成多次、少量的吃,比如一次隻吃一小勺(約幾克),以提高鈣的吸收率,達到最佳的補鈣效果。需要特別注意黑芝麻不宜吃得過多,畢竟黑...
光吃補鈣食品不夠!營養師曝「吸收率才關鍵」...配這些骨本存滿 | 油脂營養成分查詢網
台灣人每天只吃夠6成的鈣!不喝牛奶的話,吃哪些植物可以補 ... | 油脂營養成分查詢網
每天1杯黑芝麻奶鈣滿足 | 油脂營養成分查詢網
白芝麻黑芝麻哪個好 | 油脂營養成分查詢網
破除六大錯誤「鈣」念! | 油脂營養成分查詢網
聰明補鈣,避免骨本流失 | 油脂營養成分查詢網
補鈣「吃這些」最快,吸收率達70%!營養師:牛奶 ... | 油脂營養成分查詢網
補鈣冠軍?? | 油脂營養成分查詢網
認識植物性鈣質:豆漿、綠色蔬菜補鈣效果比牛奶好? | 油脂營養成分查詢網
黑芝麻鈣含量是牛奶的7倍還多?這樣吃它更營養 | 油脂營養成分查詢網
黑芝麻油鐵含量多少?
黑芝麻油俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:black...
白芝麻油糖質總量含量多少?
白芝麻油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
玉米油維生素D2含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理玉米油維生素D資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,玉米...
白芝麻油維生素D3含量多少?
白芝麻油俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素D資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil...
大豆油(多種維生素強化)維生素D總量(ug)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)維生素D資訊:樣品名...
葵花籽油維生素K2(MK-7)含量多少?
葵花籽油俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素K資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sun...
黑芝麻油糖質總量含量多少?
黑芝麻油俗稱:,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
白芝麻油葡萄糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
米油(秈米)維生素D2含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素D資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
黑芝麻油菸鹼素含量多少?
黑芝麻油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameo...
白芝麻油果糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:wh...
白芝麻油半乳糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
白芝麻油麥芽糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
黑芝麻油鈣含量多少?
黑芝麻油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:black...
黑芝麻油維生素D總量(IU)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素D資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...