科學探究 | 油脂營養成分查詢網
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2013年12月10日—2.油脂品質之鑑定(1)酸價(acidvalue)AV定義:中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數。測定原理:油脂經加熱後,游離脂肪酸增多,酸價也 ...
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「油」裡乾坤- | 油脂營養成分查詢網
不同儲存期鹹鴨蛋蛋黃之硫巴比妥酸價測定 | 油脂營養成分查詢網
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認識油品「酸價」指標 | 油脂營養成分查詢網
酸價 | 油脂營養成分查詢網
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酸價是絕對指標嗎? | 油脂營養成分查詢網
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橄欖油油酸(18:1)含量多少?
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高油酸豬油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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高油酸紅花籽油粗脂肪含量多少?
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高油酸豬油芥子酸(22:1)含量多少?
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高油酸紅花籽油芥子酸(22:1)含量多少?
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油茶油己酸(6:0)含量多少?
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牛油(未精煉)脂肪酸S總量含量多少?
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調合花生油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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高油酸棕櫚油糖質總量含量多少?
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芥花油芥子酸(22:1)含量多少?
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高油酸棕櫚油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
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