MCT油真的這麼好嗎? | 油脂營養成分查詢網
![MCT油真的這麼好嗎?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年7月24日—MCT是medium-chaintriglycerides的縮寫,中文叫做「中鏈三酸甘油脂」。大多數人聽過「三酸甘油脂」,卻搞不懂什麼是「三酸甘油脂」。
![MCT油真的這麼好嗎?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
讀者Ch Er在2019-6-24用臉書寄來一個網路連結,然後問「MCT油真的這麼好嗎?」
那個網路連結所打開的文章是MCT油的效益與副作用的比較:弊大於利嗎?[1],是一位署名「譯文大賞」的人在2017-10-24發表的。
這位「譯文大賞」有在文章的最下面註明資料來源,所以我就點擊那個網路連結,然後看到一篇2017-9-12發表的MCT Oil Benefits vs. Side Effects: More Harm Than Good?[2]。我做了一下比較,確認那篇中文的文章就是完全翻譯自這篇英文的文章。從這篇文章的標題,您應該就可以看出,作者也不敢確定MCT油到底是好還是壞。
MCT是medium-chain triglycerides的縮寫,中文叫做「中鏈三酸甘油脂」。大多數人聽過「三酸甘油脂」,卻搞不懂什麼是「三酸甘油脂」。其實很簡單,它就是俗稱的「肥」,「油」,或「脂肪」。之所以叫做「三酸甘油脂」,是因為脂肪的化學結構是由三個「脂肪酸」與「甘油」結合而形成的。不論是食物裡的(包括各式各樣的食用油),或是我們身體裡的脂肪,都是「三酸甘油脂」。
脂肪酸的種類繁多,但它們的骨幹都是一條由碳組成的「碳鏈」。碳數在1到5之間的「碳鏈」被定位為「短鏈」,碳數在6到12之間的「碳鏈」被定位為「中鏈」,碳數在13到21之間的「碳鏈」被定位為「長鏈」,而碳數在22以上的「碳鏈」則被定位為「超長鏈」。
「中鏈脂肪酸」共有4個,分別簡稱為C6,C8,C10,C12,「長鏈脂肪酸」則有很多。當三酸甘油脂含有兩條或三條「中鏈脂肪酸」,就叫做「中鏈三酸甘油脂」。當三酸甘油脂含有兩條或三條「長鏈脂肪酸」,就叫做「長鏈三酸甘油脂」。在接下來的討論裡,我會把「中鏈三酸甘油脂」簡稱為「中鏈脂」,而把「長鏈三酸甘油脂」簡稱為「長鏈脂」。
「中鏈脂」之所以會被認為有益健康,簡單地說,是因為它們在小腸裡被分解和吸收後,會被運送到肝臟去轉換成能源。反過來說,「長鏈脂」則需要經過較長的過程...
MCT油是什麼?MCT油對身體的影響又是什麼? | 油脂營養成分查詢網
MCT 油是甚麼,真的有用嗎?中鏈脂肪酸MCT 的優點與缺點 | 油脂營養成分查詢網
MCT油與椰子油一樣嗎?MCT油功效、用法與副作用介紹! | 油脂營養成分查詢網
MCT油是什麼 | 油脂營養成分查詢網
MCT油真的這麼好嗎? | 油脂營養成分查詢網
神奇MCT油15項好處.快速生酮,降血糖,消炎 | 油脂營養成分查詢網
【營養師監修】2022最新十大MCT油推薦排行榜 | 油脂營養成分查詢網
椰子油與MCT油有何區別?哪一種對健康更有益? | 油脂營養成分查詢網
MCT油的5種功效及副作用(第1種大家都想要) | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油總碳水化合物含量多少?
橄欖油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理橄欖油一般成分資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油脂肪酸S總量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油組胺酸(His)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油己酸(6:0)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油胱胺酸(Cys)含量多少?
椰子油俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油反式脂肪含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油其他資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油棕櫚酸(16:0)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油月桂酸(12:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油甲硫胺酸(Met)含量多少?
椰子油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconut...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油水解胺基酸總量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油癸酸(10:0)含量多少?
橄欖油俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油水解胺基酸總量含量多少?
椰子油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconu...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油十三酸(13:0)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油精胺酸(Arg)含量多少?
椰子油俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)月桂酸(12:0)含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品...