椰子油與MCT油有何區別?哪一種對健康更有益? | 油脂營養成分查詢網
![椰子油與MCT油有何區別?哪一種對健康更有益?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月9日—什麼是中鏈甘油三酯(MCT)油?...MCT油是去除了長鏈甘油三酯、僅留下中鏈脂肪的精煉椰子油或棕櫚仁油。產品可以根據不同類型MCT的百分比而變化。主要的 ...
![椰子油與MCT油有何區別?哪一種對健康更有益?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油 和 中鏈甘油三酯(MCT) 油都是有益健康的常用補充劑。兩者有不少相似之處,但也存在一些顯著差異。[1][2]
椰子油是什麼?若要解釋椰子油 爲何物,可謂輕而易舉。顯而易見,椰子油就是從椰子中萃取的油脂。值得一提的是,椰子油也包含不同類型,有低限度加工、冷榨的初榨椰子油,也有精制甚至氫化的椰子油。 通常認爲初榨椰子油源自成熟椰子。這種椰子油通過機械提取工藝或其他“天然”工藝提煉而成。可以採用適當加熱,但產生的油脂並不是精煉油。[3]
精煉椰子油通常使用更苛刻的工藝從椰子中提煉而成,甚至包括使用有毒化學溶劑。一旦收集到油脂,就會經過提純、漂白和凈味的“淨化”工藝。由於未經高溫和化學處理,初榨椰子油通常具有典型的椰子原有氣味和滋味。相比之下,精煉椰子油大多是無味的米白色油,幾乎沒有椰香氣味或滋味。此外,初榨椰子油的酚類化合物含量要高得多,這是一種存在於多種常見植物產品中的抗氧化合物,其中包括 巧克力、 綠茶、 藍莓和 鬆樹皮提取物。一般來說,酚類化合物具有抗氧和緩解炎癥特性。[4][5][6][7]
就油脂含量而言,椰子油的飽和脂肪含量超過90%。這些脂肪中,很大一部分是中鏈甘油三酯(MCT)。 脂肪分子的結構包含脂肪酸鏈的骨架並由此延伸而來。 這些脂肪酸鏈的長度和結構可能各不相同,因此具有不同的性質。通常,MCT的脂肪酸鏈鏈中有六到十二個連結。 大體而言,椰子油的60%由中鏈甘油三酯組成 ,其餘爲長鏈甘油三酯。棕櫚仁油是另一種僅有的含有大量MCT的常見食用油,其中中鏈甘油三酯的含量約爲50%。
什麼是中鏈甘油三酯(MCT)油?MCT油 是去除了長鏈甘油三酯、僅留下中鏈脂肪的精煉椰子油或棕櫚仁油。產品可以根據不同類型MCT的百分比而變化。主要的中鏈甘油三酯包括:[8]
具有六個碳鏈的己酸 具有八個碳鏈的辛酸 具有十個碳鏈...MCT油是什麼?MCT油對身體的影響又是什麼? | 油脂營養成分查詢網
MCT 油是甚麼,真的有用嗎?中鏈脂肪酸MCT 的優點與缺點 | 油脂營養成分查詢網
MCT油與椰子油一樣嗎?MCT油功效、用法與副作用介紹! | 油脂營養成分查詢網
MCT油是什麼 | 油脂營養成分查詢網
MCT油真的這麼好嗎? | 油脂營養成分查詢網
神奇MCT油15項好處.快速生酮,降血糖,消炎 | 油脂營養成分查詢網
【營養師監修】2022最新十大MCT油推薦排行榜 | 油脂營養成分查詢網
椰子油與MCT油有何區別?哪一種對健康更有益? | 油脂營養成分查詢網
MCT油的5種功效及副作用(第1種大家都想要) | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油維生素B12含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
椰子油俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Cocon...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油酪胺酸(Tyr)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油癸酸(10:0)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油維生素D3含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油維生素D資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油錳含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油礦物質資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名稱:Medi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)月桂酸(12:0)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:米油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油異白胺酸(Ile)含量多少?
椰子油俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconut...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油甘胺酸(Gly)含量多少?
椰子油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconutoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油維生素B2含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油水解胺基酸總量含量多少?
椰子油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconu...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油熱量含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油飽和脂肪含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油一般成分資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油維生素A總量(IU)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油維生素A資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...