好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應 | 油脂營養成分查詢網
![好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年8月5日—雖然牛油作為餐單內部分材料明顯對健康帶來益處,但若果忽視食用量,就會對健康帶來某些風險。1湯匙牛油的飽和脂肪含量約7克,大約是三成半每日建議 ...
![好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
3. 護腸道
牛油含有豐富丁酸鹽,這物質屬於短鏈脂肪酸,有助腸道細菌運作。研究指出丁酸鹽還可以減少腸道發炎,甚至協助處理腸易激綜合症。
4. 增飽和脂肪
雖然牛油作為餐單內部分材料明顯對健康帶來益處,但若果忽視食用量,就會對健康帶來某些風險。1湯匙牛油的飽和脂肪含量約7克,大約是三成半每日建議攝取量。對於患有高膽固醇及LDL人士,以一件只是用來調味的食材來說,這分量又似乎太多。
吃多少牛油才算過量?
(圖片由作者提供)
從以上的討論,我們會見到牛油有好處,亦有壞處;其中一個壞處,就是飽和脂肪含量高。而需要控制飽和脂肪食量的,就是高血脂人士。已每天2,000卡路里熱量平均數來說,飽和脂肪建議每天攝取量上限是22克。1湯匙牛油已經有7克,如果當日下午茶進食1杯細小的杯麵,又另加6至8克,還未計正餐就已經過了一半上限。所以,患高膽固醇或LDL人士,避免每天進食牛油,早餐搽多士,或可選用果仁醬,提供蛋白質之餘,亦提供對心血管有益的多元不飽和脂肪。
如果你沒有高血脂煩惱,研究指出無證據適量牛油會令人增磅或損害心臟健康。每天早進食像茶餐廳一格的牛油分量是可接受的。然而,不要以牛油作為恒常煮食油,習慣以更健康的植物油去代替。例如,自家製麵包及其他烘焙食品,可以用橄欖油或牛油果油代替,以下我書中的鬆餅食譜,就以橄欖油代替牛油:
...
6個顛覆常識的飲食真相原來牛油可以防止變肥! | 油脂營養成分查詢網
消委會 | 油脂營養成分查詢網
7大飲食常識顛覆認知!飲酒可長命?唔想肥要食多啲牛油?! | 油脂營養成分查詢網
好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應 | 油脂營養成分查詢網
椰子油竟比豬油還油!牛油、奶油...11種油脂,營養師 | 油脂營養成分查詢網
營養師貼士:牛油含八成脂肪只宜淺嘗 | 油脂營養成分查詢網
花生醬多士?4款多士熱量大比併!哪款最肥又高糖? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)維生素B1含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油蔗糖含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油糖質分析資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:植物...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素B1含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)磷含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),磷有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(液...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油視網醇當量(RE)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素A資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)酪酸(4:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素E總量含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素E資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)α-生育酚含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)維生素E資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱:Tal...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)粗脂肪含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)一般成分資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)鋅含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)修正熱量含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)一般成分資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱:Ta...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)鈉含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),鈉有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)礦物質資訊:樣品名稱:奶油(液...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)鈣含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(精煉)鈉含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱:Tallow內容...