冷壓初榨橄欖油發煙點 | 油脂營養成分查詢網
![冷壓初榨橄欖油發煙點](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
真正高品質的初榨冷壓橄欖油冒煙點可高達210度。品質越好冒煙點越高。一般的料理(煎,炒,炸,煮,烤)一般落在160~200 ...,2018年11月27日—無論任何油品要衡量其適合的烹調溫度,主要參考的就是發煙點,而初榨橄欖油發煙點約在185~204度C,IOC亦表示其發煙點溫度高於普遍普遍油炸溫度(180 ...,事實上,初榨冷壓(ExtraVirgin)橄欖油的發煙點大約在攝氏200度左右,而一般家庭炒菜的溫度大約在攝氏120度左右,即使進行油炸,其溫度頂多達到攝氏180度。因此初榨冷 ...,,2022年9月19日—童怡婷表示,只要發煙點(油脂開始冒煙的溫度)夠高...
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