在來米消化 | 油脂營養成分查詢網
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,蓬來米米質較緊密,澱粉中含支鏈澱粉較多,米飯漲性小而黏性強,食味比再來米好。一般人喜歡吃蓬來米飯,但蓬來米飯比再來米飯難消化。再來米米質較疏鬆,澱粉中含直 ...,2018年4月30日—一般吃的白米又稱「大米」,可分為梗米(蓬萊米)、秈米(在來米)兩大類。...提醒:黏性較大,不易消化,腸胃不好或脹氣者要避免;發燒、咳嗽、痰 ...,二、梗米一般食用的米飯屬於梗米,又稱作「蓬萊米」,外型圓短呈半透明,支鏈澱粉約佔80~85%、直鏈澱粉則15~20%;因支鏈澱粉較糯米少,因此黏性較低,也比較好消化。,2012年5月18日—秈米就是...
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