植物油凝固 | 油脂營養成分查詢網
,2014年9月5日—植物油以不飽和脂肪為主,凝固點較低,比如大豆油、葵花籽油、菜籽油的凝固點都在-10℃以下,花生油和棉籽油相對高一些,也是在0℃附近。而動物油中的飽和 ...,2013年2月7日—提醒1:一般說來,植物油以不飽和脂肪為主,凝固點較低,但飽和脂肪酸含量越高的食用油,就越容易凝固。提醒2:棕櫚油、椰子油是凝固點很高的油,其 ...,2021年2月6日—植物油也是會凝固的,原因在於每種油的凝固點不同,橄欖油的凝固點通常在0度C,花生油在10~15度C。只要溫度夠低,橄欖油跟植物油也是會變成白色的固體。,2018年12月20日—花生油是...
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