油脂冬化目的 | 油脂營養成分查詢網
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冬化是通过缓慢冷却和过滤油脂使得高熔点的脂肪酸形成晶体并从油脂中沉淀来除去...为了实现上述目的,本发明第一方面提供一种微生物油脂的冬化方法,包括常温冬化和 ...,冬化是一種晶析分離的方法,是將油脂冷卻,使凝固點較高的甘油酯等結晶析出,從而使油和固體脂肪分離的過程。冬化是把油脂緩慢攪拌,控制冷卻速度,冷卻至4-6℃左右, ...,冬化是將油脂冷卻使凝固點較高的甘油酯等結晶析出的過程。油脂經脫膠、脫酸、脫色、脫臭後,冬季還會有少量固體脂及呈絮狀沉澱析出,影響外觀。冬化也是乾法分提的一種 ...,2014年11月8日—冬化...
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