花生黃麴毒素分辨 | 油脂營養成分查詢網
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2019年4月19日—什麼食物裡面會有黃麴毒素?位處亞熱帶地區的台灣氣候潮濕,食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中,都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其 ...,2015年11月18日—食藥署日前抽查火鍋店的花生粉醬料時,驗出黃麴毒素超標,令人食不安心。營養師表示,黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌,若長期食用遭黃麴毒素 ...,2022年7月19日—黃麴毒素(Aflatoxin)是以黃麴黴菌(Aspergillusflavus)及寄生麴黴(Aspergillusparasiticus)這2種為主要的黴菌所產生的2級代謝物。最早發現於1960年 ...,,衛生署食品衛生...
加熱也滅不掉!「黃麴毒素」傷肝又致癌,營養師 | 油脂營養成分查詢網
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