部分氫化植物油 | 油脂營養成分查詢網
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...氫化油(部分氫化油)。依據該公告,「不完全氫化油」係指經氫化處理,但未達完全飽和,碘價大於四之油脂。加工過程產生的反式脂肪,主要來自於經過氫化的植物油, ...,氫化脂肪或稱氫化油(英語:Hydrogenatedoils),是一種人工合成的脂肪,其主要成份与动物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間 ...,2018年9月28日—1900年代初期,食品工業開始採用「氫化」加工程序,目的是讓植物油的部份不飽和脂肪酸轉化成飽和脂肪酸(如下圖),以增加穩定性和保存期限,並且更耐高溫 ...,植物油經過氫化過程...
「不完全氫化油」自107年7月1日起,不得使用於食品中。 | 油脂營養成分查詢網
氫化脂肪 | 油脂營養成分查詢網
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