大豆油脂肪酸組成 | 油脂營養成分查詢網
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,沒有這個頁面的資訊。,答:黃豆油同時含有兩種均衡的必需脂肪酸:54%的亞麻油酸.及7%的次亞麻油酸。一般的食用油大部分僅含有一種必.需脂肪酸,即亞麻油酸,而大多數缺少次亞麻油酸。,凝固点(℃),-18~-15;碘值(g碘/100g油),120-137;皂化值(mgKOH/g油),188-195;总脂肪酸含量(%),94.96;脂肪酸平均分子量,290左右.,大豆油脂肪酸百分組成資料庫.衛福部資料庫.1.中華民國國家標準.2.TFDA3.USDA4.Danish.NationalFood.Institute5.Chempro.資料庫.6.飽和脂肪酸.,大豆油的價格低廉,必需脂肪酸的含量豐富,加上精製技術純熟,油質穩...
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