低鈉飲食的六大隱藏危險 | 油脂營養成分查詢網
![低鈉飲食的六大隱藏危險](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
可能增加胰島素阻抗·對改善心臟病沒有好處·心力衰竭導致死亡的風險增加·可能會增加低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酸酯·糖尿病患者死亡風險增加·低鈉血症的高風險(鈉的血 ...
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鹽是最古老且用途最廣的調味料之一,考古學家發現早在八百多年前就有生產鹽的遺跡。
世界上有著各種類型的鹽,雖然來源不外乎鹽礦、海水、湖、井或其他富含天然礦物的物質,卻隨著各地礦物質內含元素不同,或是蒸發製造的手法不同,產生顆粒形狀、顏色、風味、用途上截然不同的差異。鹽不僅是作為飲食上的調味,對於人體生理的調節也扮演重要的角色,也是鈉離子重要的來源。
鈉過多與高血壓有關,各國的衛生組織建議人們限制攝取量(1、 2 、 3 [1])。
衛福部國健署建議健康成人鈉攝取量為每日2400毫克,換算成食鹽量大約為每日6公克 (4)。
然而,儘管過多的鈉會導致問題,攝取過少可以是一樣會對健康產生問題。
以下是我們整理出來的過度低鈉飲食危險, 分別為以下六點: 可能增加胰島素阻抗 對改善心臟病沒有好處 心力衰竭導致死亡的風險增加 可能會增加低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酸酯 糖尿病患者死亡風險增加 低鈉血症的高風險(鈉的血藥濃度低) 1.可能增加胰島素阻抗一些研究已證實低鈉飲食與增加的胰島素阻抗有關係(5 、[2]6 、 7 [3])。
胰島素阻抗是指人體細胞對胰島素賀爾蒙的信號反應不良,導致胰島素和血糖上升。 胰島素阻抗是許多嚴重疾病(包括二型糖尿病和心髒病)的主要原因之一(8 、 9 )。
一項針對152位健康人群的研究發現,低鈉飲食僅7天後,胰島素阻抗就會增加(5 [4])。
但是,並非所有研究都同意這項研究的結果,有些研究甚至沒有...
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