豆漿檢測 | 油脂營養成分查詢網
豆漿營養豐富,內含蛋白質、維他命B雜、C、E,以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質。不過,豆漿亦有白豆漿和黑豆漿之分,兩者的營養價值有什麼分別?我們從市面上抽取18個樣本檢測,發現不同品牌的低糖和正常糖分的豆漿相比,其糖分可相差近4倍,一起看看不同品牌的蛋白質和糖分差別。
我們常見的豆漿都以白豆漿為主,白豆漿和黑豆漿的主要原材料分別是黃豆和黑豆,熱量其實分別不大。
▼白豆漿和黑豆漿的營養大不同?(按圖👇👇👇)相關文章:【黑豆漿白豆漿】哪款更有營養? 想減肥應喝奶抑或豆漿?[1]
一般1杯250毫升豆漿有8毫克的蛋白質,約等於1隻蛋的蛋白質含量(1隻蛋的蛋白質含量約6克)。我們在惠康、百佳、一田、HKTVmall和759隨機檢測了18款豆漿,看看它們的蛋白質及糖分含量相差多少。
黑豆漿和白豆漿的蛋白質含量相若?(視覺中國) 黑、白豆漿蛋白質含量相若是次檢測反映,黑豆漿和白豆漿的蛋白質含量相若。蛋白質含量最高的白豆漿「marusan無調整有機豆乳」每100毫升含4克蛋白質(相等於0.67隻雞蛋),而蛋白質含量最高的黑豆漿「維他奶低糖鮮黑豆漿」每100毫升含3.2克蛋白質(相等於0.53隻雞蛋)。
▼18款豆漿的蛋白質含量排名(由低至高排):(按圖👇👇👇)整體而言,最高和最低蛋白質含量的豆漿相差2克,一隻雞蛋約有6克蛋白質,即相差三分之一雞蛋的蛋白質含量。
「marusan無調整有機豆乳」的蛋白質含量最高,每100毫升有4克蛋白質,若以一杯250毫升計算,飲一杯便可攝取10克蛋白質,即達1隻半雞蛋的蛋白質含量;而「維他奶純豆漿(無添加糖)」的蛋白質含量則最低,每100毫升有2克蛋白...
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