芝麻油,胡麻油 | 油脂營養成分查詢網
華人是世界上最講究美食的民族之一,而芝麻油在中國人吃的歷史上也佔有相當重要的地位,由於芝麻油是我國自古流傳下來的一種傳統食用油;其具有獨特的香味及高營養價值;可用於進補食品與各種料理的調味,所以有中國人群居的地方就有芝麻油,可見我們華人使用芝麻油於美食方面已至不可少的境界了。
芝麻油又稱胡麻油或黑麻油或僅稱麻油;其原料為精選之黑芝麻子,馨油又稱小磨香油或僅稱香油;其原料為精選之白芝麻子,但因其品種不同及製造過程上略有差異;故其所得的產品也就不同;而且在用途上也不盡相同。由於芝麻油含有豐富的維生素E及不飽合脂肪酸;使得芝麻油有很高的營養價值。
北斗馨油是採用古法水飛(或稱水洗香油)製程,乃是在香油製造過程中加入熱開水攪拌,將芝麻內含之油脂及香味予以逼出,再震動分離,以較現代的說法即為油水分離法;用此方式產製所得之油脂,其香味及色澤相較於黑麻油的香味與顏色有明顯的差異;香油之味道清香,色澤較淡,而黑麻油則有較濃郁的芝麻香以及較暗的油色。
芝麻油,胡麻油 | 油脂營養成分查詢網
黑麻油、白麻油有何不同? | 油脂營養成分查詢網
麻油(黑麻油胡麻油黑芝麻油) | 油脂營養成分查詢網
白麻油、香油到底差在哪?2大保存挑選技巧一次報你知 | 油脂營養成分查詢網
黑麻油、白麻油有何不同? | 油脂營養成分查詢網
古法日曬『晒港冷壓胡麻油(黑麻油)』滿足脾胃的好味道 | 油脂營養成分查詢網
麻油. 香油. 黑麻油. 白芝麻油的差別,有何不同?【愛唯坊麻油】 | 油脂營養成分查詢網
麻油與清麻油哪裡不一樣?- | 油脂營養成分查詢網
麻油、香油哪裡不一樣?怎麼料理最對味? | 油脂營養成分查詢網
「黑麻油、白麻油有什麼不同?」如何正確使用麻油,這些重點 ... | 油脂營養成分查詢網
白芝麻油視網醇當量(RE)含量多少?
白芝麻油俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素A資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
黑芝麻油修正熱量含量多少?
黑芝麻油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
黑芝麻油維生素K1含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素K資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil...
白芝麻油δ-生育酚含量多少?
白芝麻油俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素E資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil...
黑芝麻油γ-生育酚含量多少?
黑芝麻油俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素E資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil...
調合芝麻油蔗糖含量多少?
調合芝麻油俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
調合芝麻油十五酸(15:0)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
黑芝麻油鉀含量多少?
黑芝麻油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:black...
黑芝麻油果糖含量多少?
黑芝麻油俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:bl...
黑芝麻油維生素C含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesame...
調合芝麻油精胺酸(Arg)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
調合芝麻油維生素K2(MK-7)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素K資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
黑芝麻油十七酸(17:0)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
白芝麻油異白胺酸(Ile)含量多少?
白芝麻油俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:S...
調合芝麻油菸鹼素含量多少?
調合芝麻油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:B...