用錯照樣會致癌!葵花油、橄欖油…哪種油才適合炒菜? | 油脂營養成分查詢網
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2017年9月15日—又好比要煎、煮,216度的葡萄籽油、254度的玄米油都是好選擇;若要油炸,含有飽和脂肪酸的豬油,相對比較穩定,但它只有182度,火候要控制好。
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