鐵質不只抗貧血還能抗老!過量攝取小心引發副作用 | 油脂營養成分查詢網
2021年4月16日—當鐵質攝取量超過正常水準,將導致腸胃消化機能下降,引發便祕、腹脹等問題,若搭配觀察到糞便呈現偏黑色,很可能就是吃過多鐵質所造成。嚴重的過度攝取又 ...
女孩們很常聽到「鐵質不足容易貧血」,這是由於「鐵質的多寡」與攜帶氧氣的「血紅素」有著密不可分的關係。當血紅素含量不足時,容易出現貧血症狀、臉色也會顯得蒼白黯淡,因此很多人會透過保健食品來補充鐵質。
其實鐵質隱藏著優異的美肌功效,但如果一不小心攝取過多,也會引發多項副作用!今天找Cha研究室就要針對鐵質這項成分,詳細為大家進行各種正反面解析。
鐵質是什麼鐵質是人體不可或缺的微量元素,一般成人體內約含有3g的鐵質,當中又有約65%被用來構成攜帶氧氣用的血紅素。所以才會常聽說鐵質不足是貧血的主要原因。
當我們提到要補鐵時,要注意鐵質還有分血鐵質鐵(Heme Iron)和非血鐵質鐵(Non-Heme Iron)。前者是肉類所含的鐵質,屬於人體較易吸收的二價鐵;後者則是植物與堅果類中含有的三價鐵,其吸收率只有二價鐵的五分之一,所以市面上大部分的補鐵營養劑都會以血鐵質鐵作為主要成分。
鐵質的效果 改善氣色鐵質的多寡將直接影響血紅素含量,而血紅素正是讓血液呈現紅色最主要的成分。當攝取足夠鐵質而血紅素充足時,臉色自然就會紅潤,看起來更有朝氣與活力。
促進新生同時抗老化鐵質的這項作用和血紅素攜帶氧氣的功能密切相關,身體中任何細胞都需要足夠氧氣才能維持正常機能,如果因為血紅素不足使被送達細胞的氧氣量減少,就會影響到其代謝與新生的功能。
加強瘦身效果無論是燃燒脂肪或是增加肌肉量,在缺乏氧的狀態下效率都將大打折扣。唯有充足的鐵質構成血紅素,才能確保細胞代謝脂肪與增生肌肉所需的氧氣,所以即便在減脂期間也務必要攝取到足量鐵質。
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