这3种食物可能含有重金属,提醒家人要少吃 | 油脂營養成分查詢網
![这3种食物可能含有重金属,提醒家人要少吃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年8月3日—重金属污染的影响到底有多大?1956年,日本水俣湾地区被一种可怕的疾病笼罩——被感染的患者浑身抽搐、四肢都已经弯曲变形、 ...
![这3种食物可能含有重金属,提醒家人要少吃](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
重金属污染的影响到底有多大?
1956年,日本水俣湾地区被一种可怕的疾病笼罩——被感染的患者浑身抽搐、四肢都已经弯曲变形、腰背蜷缩成一团。甚至在不远的病床上,有些患者刚刚因疾病身亡,尸体还来不及搬走……
而这就是历史骇人听闻的“水俣病”事件,“水俣病”事件的起源正是由于金属汞污染导致。
而在世界卫生组织公布的引起重大公共卫生关注的10种化学品中,汞、铅等耳熟能详的金属物质,赫然在列。
但其实重金属离我们的日常生活并不远,甚至可以说是“无处不在”。
一、食物中的重金属,到底从何而来?
重金属污染指的是密度大于5.0g/cm或其他化合物对环境造成的污染,主要是由于工业制造、冶炼、废气废水排放等过程中,导致环境中的污染物增加,周边环境质量极速恶化。
除了水污染,食物中也含有重金属。如大米、玉米、土豆等,重金属就藏匿于生长的土壤中。
而肉类的重金属则来自于污染的饲料或兽用药,海鱼的重金属则来自食物链中,一层层的逐渐堆积。一般食物链顶端的海洋生物,如鲨鱼、章鱼等,体内含有的重金属最多。
重金属无处不在。这也意味着,很可能它们正在不断危害人体健康。
根据中国的土壤环境质量标准,最近的全国调查显示,有16%的土壤样品及19%的农业土壤样品受到重金属感染。在这些土壤中,某些重金属浓度似乎以更快速度增加。
为什么土壤成了重金属污染“重灾区”?原因主要有2点。
土壤酸化
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